da Sylvie | Ago 30, 2015 | Consigli in Cucina, Contorni, Ricette
Come rendere un’insalata amara un piatto goloso? La scarola saltata in padella è un ottimo esempio di come sia possibile questa trasformazione quasi “alchemica”. Personalmente non amo i sapori amari e quindi, quando mi trovo un ingrediente con questa...
da Sylvie | Ago 28, 2015 | Ricette, Secondi piatti
Conoscete il “quinto quarto”? Non è un gioco di enigmistica ma una squisitezza che possiamo sfruttare in cucina. La trippa fa parte del “quinto quarto”. Dai bovini vengono ricavati quattro quarti: due anteriori e due posteriori. Tutto quello...
da Sylvie | Ago 28, 2015 | Aneddoti di Viaggio, Oceania, Viaggi su misura
Australia: dalle spiagge del west al cuore rosso dell’outback, dalle giungle del Kakadu alla foresta pluviale, dalla più grande barriera corallina del globo, alle spiagge di Sydney, in un susseguirsi di emozioni e di situazioni affascinanti, con lo spirito avventuroso...
da Sylvie | Ago 28, 2015 | Aneddoti di Viaggio, Asia, Viaggi su misura
Dha e Hanu, due villaggi situati nella valle omonima, 160 km a sud ovest di Leh capoluogo del Ladakh indiano, sono abitati da una popolazione (circa 1.500 anime) di ceppo ariano che, nulla ha a che vedere con le popolazioni che li circondano. Questa gente di origine...
da Sylvie | Ago 27, 2015 | Aneddoti di Viaggio, Asia, Viaggi su misura
Siete mai stati ospiti di un capo villaggio? Nel gennaio 2014 ho visitato il Laos settentrionale in compagnia di Raffaele e siamo tornati entusiasti. Abbiamo voluto condividere le suggestioni in seno all’associazione culturale Compagnia del the creando un evento...
