Benvenuti Chez Sylvie!
“Qui trovate i miei due volti: cuoca nell'home restaurant a Milano con varie ricette, e viaggiatrice esperta nella costruzione di viaggi su misura.
Posso inoltre arricchire l’esperienza dei miei ospiti con un intero ventaglio di iniziative che spaziano dalle degustazioni tematiche con abbinamenti di ricerca agli eventi culturali, all’home show: il Network Chez Sylvie!"
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“Quando Atena tutela il maschio”
Cosa ci fa un avvocato penalista – spesso abituata a difendere le ragioni di un uomo accusato di un reato di genere – a un evento culturale della Compagnia del the in cui gli ospiti saranno accompagnati, passo dopo passo, dentro il mito greco?
Perché Oreste uccise la madre Clitemnestra e – sottoposto a processo nell’Areopago di Atene – riuscì alla fine a ottenere l’assoluzione grazie all’intervento determinante della dea Atena?
E quali sono le vere origini e la vera natura di questa dea del pantheon greco che – espressione del più indomito femminile – si trova spesso a tutelare le ragioni del maschio?
Su tutto ciò faremo luce lunedì 6 maggio, ma non senza i colori di una serata che si aprirà con un variegato aperitivo in pieno stile Chez Sylvie; per poi schiudere una alla volta tutte le sorprese che attendono gli invitati!
All’ingresso in sala alle 19:40, gli ospiti saranno accolti da un aperitivo buffet con servizio di the di eccellenza e altre bevande alcoliche e analcoliche. Esaurita questa fase di convivialità, seguiranno gli interventi dei relatori.
Intervengono:
• Sylvie Capelli (fondatrice Network Chez Sylvie)
• Raffaele d’Isa (relatore della Compagnia del the)
• Michela Villa (avvocato penalista)
Contributo per la partecipazione: € 20.
Gustare la torba degli Imbottigliatori Indipendenti! (serata aperta a tutti gli over 18)
Per la prima volta “Bere whisky col the” propone due single cask da imbottigliatori indipendenti, per avventurarci con gioia anche nella complessità di questo tipo di sorso.
Avremo modo di discutere delle distillerie di origine delle bottiglie (dichiarate entrambe in etichetta) e di scoprire due independent bottlers di grande competenza e spessore, ed entrambi straordinariamente connessi all’Italia. Da “The art collection” del mitico Franco Gasparri, che proporrà la prima bottiglia in assaggio, fino al rinomato brand Wilson & Morgan che fa capo da svariati decenni alla famiglia veneta Rossi.
Al Team “Bere whisky col the” il compito di presentare queste bottiglie – grazie anche alla presenza dei due relatori che intervengono per l’occasione, Arabella Muci e Stefan Jelic – nonché la fantasia di escogitare l’abbinamento ottimale con i the della nostra selezione. Senza dimenticare che – svolgendosi la serata presso la sede di Home Restaurant Chez Sylvie – non mancherà l’apporto di una supplementare delizia del palato a cura della padrona di casa!
PRODOTTI IN DEGUSTAZIONE
• “ARDMORE Street Art Collection by Franco Gasparri - 8 Years Old” (refill bourbon cask n° 800644 distillato il 12.12.2013 imbottigliato il 21.12.21).
• “CAOL ILA 2015 – 2023 Wilson & Morgan” cask n° 314262, selezionata da Giannone & Dolci per il Milano Whisky Festival & Rum Show del 2023 (affinata per 15 mesi in barile di quercia nuovo tipo hogshead).
• Yunnan Pu ‘er shu cha (the cinese fermentato).
• Grand Mélange Selezione Chez Sylvie “Arrivederci inverno!” (the ossidato, mela, ananas canditi, nocciole caramellate, zucchero di cristalli, radice di cicoria tostata, honeybush, stevia, fiori di calendula, boccioli di rosa, castagne).
• Pastiera napoletana manifattura Chez Sylvie.
In caso di intolleranze o tabù relativamente ai prodotti indicati, contattateci in privato per valutare insieme delle alternative di assaggio.
Segnaliamo inoltre la presenza in casa di due gatte. Educate e coccolone, non entrano in cucina e non salgono sul tavolo. Ma se aveste problemi di allergia è meglio saperlo prima.
Contributo per la partecipazione: € 20.
Una dimora, nata come “appartamento d’arte” più di dieci anni fa, ha ospitato fino ad oggi una gran messe di iniziative: dalla ricerca e divulgazione culturale agli home show, dalla cultura e consulenza di viaggio alla innovativa formula dell’Home Restaurant, da un singolare ciclo di corsi sul the organizzato su 12 ore di didattica fino a suggestive masterclass di degustazioni ardite e insolite.
Da un progetto che si è arricchito nel tempo di partner e team di ricerca, tutto questo è oggi il NETWORK CHEZSYLVIE!
Quando inizia un viaggio? Nel momento in cui varchiamo la porta di casa? Quando saliamo su un treno, un aereo, in auto? Oppure quando arriviamo a destinazione? Nulla di tutto questo: il viaggio inizia nella nostra mente come desiderio, sogno che desideriamo realizzare. Finalmente i nostri confini si sono aperti al turismo e abbiamo di nuovo la possibilità di esplorare il mondo di persona. Io sono a vostra disposizione per aiutarvi in questa nuova avventura, per sgravarvi dai compiti organizzativi pratici, per trovare il miglior rapporto prezzo/qualità. Chiamatemi per una consulenza e vi assicuro che il vostro viaggio sarà unico e irripetibile.
Introduzione al the in 4 lezioni: possiamo organizzare un ciclo di corsi su richiesta, anche al di fuori del nostro calendario annuale!
Home Restaurant Milano: Chez Sylvie
Dopo anni di viaggi e incontro con le cucine del mondo, ho deciso di aprire la mia casa a chi desideri gustare i piatti risultato di questa mia ricerca.
Nel mio menu si trovano ricette tradizionali, ricette dietetiche, ricette per diabetici, ma anche ricette etniche per scoprire i sapori del mondo...
Viaggi su misura
Volete organizzare un viaggio ma non avete il tempo di recarvi in agenzia di viaggi?
La soluzione è fissare un appuntamento quando siete più liberi (sera, mattino presto, durante la pausa-pranzo o nel fine settimana) con una consulente di viaggio esperta nella costruzione di viaggi su misura in tutto il mondo.